المطيط
المكوّنات
كوب لبن ( زبادي ) كل مازادت كمية اللبن كلما كانت احسن
كوب ماء
ملعقتين طحين الشعير ( وانا استبدله بالدقيق
ملعقه صغيره ملح
ملعقه صغيره صعتر
ثوم مفروم
ذرة بسباس
الطريقه
نضع البن والماء في قدر ونسكب الطحين بالتدريج ونخلطه حتى يتجانس مع بعض
تم نضع القدر على النار ونضيف الملح والسعتر والثوم والبسباس
ونجعله على نار عاليه الى ان يبداء في الغليان ثم نهدئ النار عليه ونجعله يغلي لمدة
خمس دقائق او اقل
ثم يقدم بالهناء والشفاء
موضوع: المطيط اليمني 
الأحد سبتمبر 14, 2008 3:52 am