ღ♥ღ°¨ملف: موائد رمضان الكريم ........اكلات متنوعهღ♥ღ°¨

شهر مبارك و كل عام و الجميع بألف خير و عافية.

بمناسبة شهررمضان المبارك

حبيت اقدم لكم هذا الملف المتواضع والذي جمعته من عدة منتديات ومواقع للطبخ و حاولت أن أجمع فيه أشهر الأكلات الرمضانية و المشروحة بطريقة سهلة و مزودة بالصور التوضيحية لكي يسهل على الجميع تطبيقها و طبخها. كما حرصت على إختيار أكلات متنوعة و مختلفة و ذلك لأجل التنوع و كسر الرتابة خلال الشهر الكريم.

لقد رتبت الملف على النحو التالي:


1) الشوربات بمختلف أنواعها.

2) السلطات و المقبلات المختلفة.

3) المقليات و المعجنات.

4) وجبة الإفطار الرئيسية.

5) الحلويات الرمضانية المتنوعة و العصائر.

6) وجبات متنوعة للسحور.


أرجو أن يستفيد الجميع من هذا الملف و كما أرجو من الله الأجر و الثواب إن شاء الله.






اولاً الشوربات:






شوربة الشعيريه ..






المقادير..

كأس من الشعيريه والمحمصه قليلا
3 1/2 - مرق الخُضار
ورقة غار خضراء
عود كرفسِ واحد مقطع بشكل رفيع
جزره واحدة مقطّعة بشكل رفيع
بصل أخضر صغير منظف ومفروم رفيع
1/2 كوب بازلاء الخضراء طازجة مقطعة أو مجمدة
4 أوراقِ ميرامية مقطعة
قطع من الفطر المقطع شرائح
1/2 ماء كأسِ
فلفل أحمر حسب الرغبة
الملح - فلفل أسود
1/2 ليمون

الطريقة ..


أضيفْي المرق إلى قدر كبير وعلى حرارةَ متوسطِه حتى الغليان ثم أضيفْي الشعيرِيه وورقةِ الغار، ويترك ليغلي حوالي 40 دقيقةَ، أو حتى يصبح طري نوعا ما .
أضيفي المكوناتَ الباقيةَ ماعدا الليمونِ. حرّكْ كليَّاً وعندما تتجانس كل المكونات وتصبح الشوربة جاهزةُ. إعصرْ عصيرَ 1/2 ليمون على الشوربةِ وحرّكْي جيدا .
وأخيرا تغرف في الأكواب وتزين بالأعشاب .




YEMEN